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肉亭浴火牛排炫目

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商品訊息描述: 中國時報【報導徐力剛】

日本連鎖餐飲集團和民打造首間肉料理專門店「肉亭わたみ」,全新1號店鄰近台北車站,明(21日)正式開幕。

全新「肉亭」坐落和民餐廳站前店舊址,110坪空間可容納約170席座位,室內裝潢加入燈籠、暖簾設計和風感十足。餐點以日本富士山為靈感,期許肉亭如同旭日東昇富士山般,象徵追求並堅持職人精神,提供顧客最佳味覺饗宴。

38道特色料理

肉亭主打「肉」料理專門店,精選牛、豬、雞、魚等食材入饌,搭配多類型烹調手法滿足饕客。招牌「擔擔肉噴火鍋」外型仿火山設計,以白菜及韓式味噌湯為基底,放上層層堆疊豬五花與豬絞肉點綴,是道記憶感十足料理。「火炎原塊牛排」以整塊牛肉進行烹飪,服務人員進行桌邊上菜秀,將高純度威士忌澆淋牛排後點火,火光四溢奪人耳目。

台灣和民餐飲董事長林大志表示,肉亭平均客單價落在500至700元間,店內提供38道特色料理,將逐漸增至55道,也將引進日本鹿兒島A5和牛。

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